近日，縣市監(jiān)局積極利用暑假時(shí)間，督促學(xué)校做好食堂硬件升級(jí)達(dá)標(biāo)改造工作。

一是調(diào)查摸排，確定名單。利用各分局上半年開(kāi)展的日常檢查和專(zhuān)項(xiàng)檢查情況，對(duì)轄區(qū)內(nèi)硬件條件落后、布局不合理、功能區(qū)不健全，亟需改造的學(xué)校食堂進(jìn)行了細(xì)致地摸底排查工作，確定改造名單，并通報(bào)縣教育局。

二是主動(dòng)聯(lián)系，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。主動(dòng)與學(xué)校聯(lián)系，食品安全監(jiān)督科和各分局聯(lián)合進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。按照《江蘇省學(xué)校食堂食品安全管理操作指南》和《江蘇省食品經(jīng)營(yíng)許可（餐飲服務(wù)類(lèi)）審查細(xì)則》的要求，根據(jù)各學(xué)校實(shí)際情況，提出硬件改造應(yīng)注意的事項(xiàng)，做到功能區(qū)設(shè)置齊全，食品加工處理流程布局合理；對(duì)改、擴(kuò)建食堂的設(shè)計(jì)圖紙中場(chǎng)所設(shè)置和流程布局進(jìn)行重點(diǎn)審核，提出合理建議，確保食堂改建、擴(kuò)建工作規(guī)范進(jìn)行。

三是加強(qiáng)督查，確保實(shí)效。為保證各學(xué)校保質(zhì)、保量、按時(shí)完成改造，睢寧縣市監(jiān)局聯(lián)合縣教育局組成督查組，定期對(duì)學(xué)校食堂改造進(jìn)度和改造效果進(jìn)行督查，并幫助解決改造中遇到的困難，確保改造達(dá)成實(shí)效。

（江祥）