秋天是什么顏色的？秋天是無花果的綠色；秋天是“浪漫紅顏”葡萄的紫色；秋天還是青殼白肚螃蟹的青色和白色……
連日來，記者走進(jìn)常州的田間地頭、果林池塘，跟隨農(nóng)戶的腳步，感受今年的秋收好“豐”景，體會勞動的艱辛與收獲的喜悅。
20多年投身“甜蜜事業(yè)”，種出紫色“致富果”
9月22日，記者來到武進(jìn)區(qū)禮嘉鎮(zhèn)毛家村超千畝葡萄基地，走進(jìn)了種植大戶陸校金家的大棚。葡萄架上掛滿了一串串“浪漫紅顏”，猶如瑪瑙般晶瑩剔透，讓人垂涎欲滴。正在棚內(nèi)按照訂單采摘葡萄的陸校金笑嘻嘻地說：“這種葡萄甜而不膩，清新爽口，一次吃一串，特別過癮。9月中旬開剪以來，客人紛至沓來，根本不愁銷路。”
1998年，正值壯年的陸校金開始種植葡萄。20多年過去了，陸校金已成為遠(yuǎn)近聞名的葡萄種植大戶；他還是常州禮新果品專業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人，帶著200多個農(nóng)戶一起發(fā)家致富�；厥走^往，雖然有坎坷和心酸，但更多的是收獲和甜蜜。
陸校金剛開始種葡萄時，是個門外漢。那時候葡萄經(jīng)常會得白腐病（又稱腐爛�。Ｆ鸪蹶懶＝鸩⒉徽J(rèn)識這個病，急得整夜睡不好，到處尋訪專家，專程上門請教。在清理病殘體和用藥防治雙管齊下后，問題總算得到了解決。陸校金勤懇好學(xué)，繼續(xù)想辦法改進(jìn)種植條件。功夫不負(fù)有心人，第二年，他種植的葡萄品種巨峰和金亞就順利掛果，并有所收益。
“金亞看上去顆粒飽滿，但味道真不怎么樣，不僅酸還有點兒澀。不過那時禮嘉鎮(zhèn)種葡萄的并不多，物以稀為貴，金亞還是很好賣。”陸校金說，初嘗到葡萄帶來的甜頭后，他沒有停下前行的腳步。從2000年起，鎮(zhèn)里經(jīng)常不定期地舉辦農(nóng)業(yè)職業(yè)技能（林果）培訓(xùn)班，深入淺出地講解病蟲害防治、肥水管理等各種種植技術(shù)，還帶著農(nóng)戶前往浙江、山東、上海等地，參觀當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)大戶。
陸校金看著葡萄藤上的果實，喜上眉梢
陸校金如饑似渴地吸收先進(jìn)經(jīng)驗，一心投身于種植葡萄的“甜蜜事業(yè)”中。這些年來，老百姓生活水平日益提升，不再滿足于“吃得到”，更要“吃得好”，這也促使他不斷引進(jìn)新品種、提升競爭力。2003年，他引入葡萄品種夏黑，成為全省最早種植夏黑的農(nóng)戶之一。2010年，我國引進(jìn)葡萄新品種陽光玫瑰。2014年，他也開始種植該品種。雖然陽光玫瑰受到市場的熱捧，但想要種好它卻并不容易。從試種、改良，到施肥、澆水，再到嫁接、疏果、套袋，陸校金不斷地試驗，直到2017年果型、色澤、甜度、水分、口感等都滿足市場要求，他才開始大規(guī)模種植。
如今，陸校金種植的葡萄有夏黑、陽光玫瑰、超級女王、浪漫紅顏等熱銷品種，他將早、中、晚熟品種相互搭配種植，從而拉長了種植、銷售鏈，提高了收益。陸校金說，種葡萄要從年頭忙到年尾，一天不得閑。特別是5月后天氣漸熱，大棚像個蒸籠，進(jìn)去不到5分鐘，汗水就會濕透上衣。所以每天凌晨3點半，趁著日頭還未升起，他和妻子就在大棚里忙碌起來。
陸校金說，種了好幾十畝葡萄，預(yù)計畝產(chǎn)可超3000斤。從7月初一直到11月，他每天都忙著采摘葡萄，心里比蜜還要甜。
綠色“糖包子”，滿了“果籃子”，鼓了“錢袋子”
天氣轉(zhuǎn)涼，樹上結(jié)的“糖包子”——無花果也到了大量上市的時節(jié)。常州市一畝田現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司種植了30多畝無花果樹，一顆顆綠色的果子就像可愛的小燈籠懸掛在枝頭。
“最初果園引進(jìn)了10個品種，顏色從青到黃再到紫，各色都有。但小朋友就是認(rèn)準(zhǔn)了芭勞奈，覺得它特別軟糯清甜。所以優(yōu)勝劣汰后，現(xiàn)在就只種芭勞奈了。”公司負(fù)責(zé)人潘曉峰說，最近一個月，每到節(jié)假日，就有市民帶著孩子到果林，說說笑笑，邊采邊吃，享受著大自然豐盛的饋贈。
果園里一片郁郁蔥蔥，潘曉峰的心中滿是欣慰和自豪。2015年，他認(rèn)定現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大有可為，于是建立了一個集瓜果蔬菜種植、銷售及水產(chǎn)養(yǎng)殖于一體的生態(tài)種植園。園區(qū)占地總面積200畝，除了無花果，基地還種植了草莓、小番茄、櫻桃、桑葚、李子、脆柿等品種，是名副其實的“四季果蔬園”。
潘曉峰向記者介紹無花果的特性
8年來，果園發(fā)展蒸蒸日上，在潘曉峰看來，這是天時、地利、人和協(xié)同作用的結(jié)果。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，最害怕的就是遇到災(zāi)害天氣。這些年來，政府為農(nóng)戶投保了政策性農(nóng)業(yè)保險，給果農(nóng)吃了一顆“定心丸”。2020年7月與2023年6月，果園分別遭遇了強(qiáng)臺風(fēng)和大暴雨，損失慘重。保險公司第一時間入戶查勘，快速理賠，最大限度地減輕了損失，讓他能盡快恢復(fù)生產(chǎn)。因為無花果不耐儲存和運輸，2018年，他建成了清洗切片、控溫烘干“一條龍”加工鏈，將種植的無花果制成無花果干。但“酒香也怕巷子深”，如何將產(chǎn)品打入市場，讓他犯了難。武進(jìn)區(qū)市場監(jiān)管局禮嘉分局得知這一情況后，手把手幫助他進(jìn)行品牌化創(chuàng)建，不但讓產(chǎn)品成功銷往香港市場，公司還成為了區(qū)級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點龍頭企業(yè)，被列入“消費放心單位”，自此一路向前，做好、做強(qiáng)、做大。
潘曉峰說，他是企業(yè)的負(fù)責(zé)人，同時也是一名腳踏實地的果農(nóng)。剪枝、施肥、包裝果品……他都和員工一起干。這香香甜甜的無花果，豐富了市民的“果籃子”，也充盈了果農(nóng)的“錢袋子”。
青殼、白肚、金爪、黃毛 “蟹保姆”精心養(yǎng)好蟹
桂花香濃時，又到了螃蟹豐收的季節(jié)。江蘇諾亞方舟農(nóng)業(yè)科技有限公司的養(yǎng)殖長楊西偉抓著一只青殼、白肚、金爪、黃毛的螃蟹仔細(xì)端詳，臉上滿是豐收的喜悅。
楊西偉是一個膚色黝黑的小伙子，2019年在上海海洋大學(xué)讀完研究生后，就加入了諾亞方舟。他自稱是鐘樓區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園這810畝蟹塘的“蟹保姆”。9月21日上午9時多，他帶著記者邊巡塘邊聊天。“今年溫度適宜，水質(zhì)條件好，加上科學(xué)合理投喂飼養(yǎng)，螃蟹長得特別好。絕大多數(shù)的母蟹和公蟹規(guī)格分別能達(dá)到4兩和6兩左右。810畝蟹塘估計能產(chǎn)出12萬公斤左右的螃蟹，可謂是大豐收。”楊西偉神情自豪，喜上眉梢。
蟹塘使用了科學(xué)的養(yǎng)殖系統(tǒng)，通過“物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)、云計算”技術(shù)，對養(yǎng)殖環(huán)境、水產(chǎn)品生長狀況、藥物使用等進(jìn)行全方位管理監(jiān)測，具有數(shù)據(jù)實時采集及分析、生產(chǎn)基地遠(yuǎn)程監(jiān)控等功能，實現(xiàn)24小時不間斷地監(jiān)控和預(yù)警。楊西偉打開手機(jī)App，水體溫度、pH值、溶解氧、氨氮、鹽度、濁度等水質(zhì)參數(shù)在界面一覽無余，只要任何指數(shù)超標(biāo)都會出現(xiàn)紅色預(yù)警。
但這并不意味著楊西偉不用費心。螃蟹從紐扣般大小的幼蟹（俗稱“扣蟹”）到長成，需要花費無數(shù)的精力和心血。
楊西偉一手拿一只螃蟹，無比歡喜
“‘蟹大小，看水草’是河蟹養(yǎng)殖圈廣為流傳的一句話。只有養(yǎng)好水草，才能養(yǎng)好螃蟹。蟹一生的吃、住、行都離不開水草。水草長好了，水質(zhì)就好，螃蟹生長的空間環(huán)境就好了，蟹的成活率就高。”楊西偉說，蟹塘水草覆蓋率應(yīng)該控制在60%左右，不能長得太茂盛。如果水草長到水面上，就會擠占螃蟹的生存空間。水草還要保持合理的密度，如果太密的話，下面見不到光，缺氧嚴(yán)重，草根容易腐爛漂浮。割草頭、潑灑護(hù)理產(chǎn)品、清理漂浮的水草……他和同事天天精心打理，半點都不敢馬虎。
進(jìn)入7月后，天氣越來越熱。本來楊西偉是每天凌晨5時巡塘，因為擔(dān)心溫度高后水塘缺氧，就改成了凌晨3時。每天晚上8時他還得再次巡塘，結(jié)束時要將近12時了。楊西偉說，雖然手機(jī)里有各種數(shù)據(jù)，但眼見為實。巡塘不僅可以觀測水質(zhì)的變化、水草的生長情況，更主要的是觀測螃蟹的生長和生活的環(huán)境是否有所改變，池塘是否出現(xiàn)缺氧、螃蟹上岸上草等現(xiàn)象，可以及時查漏補缺。
人工種草、水質(zhì)調(diào)控、餌料配制、科學(xué)投喂……在楊西偉和其他同事的精心照料下，9個月里，扣蟹經(jīng)歷5次蛻殼，終于成長為體壯膏肥、蟹肉飽滿的商品蟹。他們養(yǎng)出的螃蟹品質(zhì)高、味道鮮，不僅在本地大受歡迎，還遠(yuǎn)銷到新加坡、馬來西亞、韓國、泰國等國家和地區(qū)。楊西偉說，養(yǎng)螃蟹雖然辛苦，卻是他的興趣和志向所在。不管是公司付的薪酬，還是這個職業(yè)的發(fā)展前景，都讓他對未來有美好的憧憬。
（莊奕 圖文報道）
