（記者 付方方）“你們吃的菜怎么樣？喜歡吃什么菜？”近日午時(shí)，睢寧縣新城區(qū)初級中學(xué)的同學(xué)驚奇地發(fā)現(xiàn)學(xué)校陪餐臺處多了幾位新來的朋友。

他們有的是校長，有的是家長，還有監(jiān)管員和社會監(jiān)督員，他們與學(xué)生們一起用餐、溝通交流，聆聽學(xué)生最真實(shí)的聲音。同時(shí)，他們還監(jiān)督學(xué)生飯菜質(zhì)量，確保飯菜健康衛(wèi)生，營養(yǎng)搭配均衡、口味適宜，并將建議和意見做好記錄。

這個(gè)場景，是我縣“四方陪餐”工作的一個(gè)縮影。食品安全是學(xué)生膳食的生命線，為進(jìn)一步做好校園食品安全監(jiān)管，3月起，縣市監(jiān)局、教育局在全縣范圍內(nèi)開展全覆蓋陪餐工作。

“建議青菜切碎，女生米飯量適量減少……”對于陪餐記錄表上的意見和建議，睢寧縣新城區(qū)初級中學(xué)總務(wù)處主任林學(xué)峰表示一定會和配餐公司及時(shí)反饋，“對于提出的問題一定及時(shí)督促整改，確保家長放心、學(xué)生吃得舒心。”

據(jù)了解，“四方陪餐”指的是校長、監(jiān)管員、家長和社會監(jiān)督員陪同學(xué)生就餐，范圍涵蓋全縣具有合法經(jīng)營資質(zhì)且正常經(jīng)營的中小學(xué)、幼兒園及其他學(xué)校食堂、通過向集中供餐單位采購等方式向?qū)W生提供集中用餐服務(wù)的學(xué)校。通過與學(xué)生同吃一鍋飯、一鍋菜，切實(shí)幫助學(xué)校食堂查找問題，解決問題。截至目前，睢寧共有90余家學(xué)校食堂開展了陪餐工作，已發(fā)現(xiàn)食品安全管理問題70余項(xiàng)、提出改進(jìn)建議42項(xiàng)，并已督促整改到位。

“我們通過家長群將各個(gè)學(xué)校的校長和監(jiān)督電話向全社會公布，要求每個(gè)班級負(fù)責(zé)護(hù)餐的老師將當(dāng)天送去的學(xué)生餐拍照發(fā)在家長群。同時(shí)配餐公司提前將一周的菜譜報(bào)到市監(jiān)局、教育局，并通過家長群給家長公示，接受家長的監(jiān)督。”縣教育局安穩(wěn)科科長鳳旭表示，今年在“四方陪餐”的基礎(chǔ)上，縣教育局還在全縣各中小學(xué)食堂推出了“雙亮工程”，即亮責(zé)任、亮菜品。

鳳旭表示，接下來，將進(jìn)一步加大督查力度，廣泛聽取師生家長的意見和建議，采取有效方法和方式提高食品質(zhì)量。